In Nederland had ik het eigenlijk nooit geprobeerd, maar hier wordt het veel verkocht: bananencake/brood. Super lekker, dus ging ik op zoek naar een recept.
Ingrediënten:
3 rijpe bananen, geplet
75 g gesmolten boter
125 g suiker
1 geklopt ei
1 theelepel vanillesuiker
1 theelepel bakpoeder
snufje zout
190 g bloem
Verwarm de oven voor op 175 °C. Mix de gesmolten boter met de geprakte banaan. Voeg de suiker, ei en vanillesuiker toe en meng. Roer het bakpoeder en het zout door de mix en voeg als laatste de bloem toe.
Normaal gesproken gebruik je een bakblik en dan zul je de hoeveelheid wat aan moeten passen. Een bakblik moet ongeveer een uur in de oven. Ik gebruikte een kleine ronde ovenschaal (diameter 20 cm, 6 cm hoog) en merkte dat de cake na 30 minuten al klaar was. Had waarschijnlijk zelfs iets korter gemogen.
En?
Heeeerlijk!
En klaar is uw bananencake
On the move 